Principal Estilo De Vida Os melhores grãos de café para comprar online em 2021

Os melhores grãos de café para comprar online em 2021

Pode ser um desafio decidir quais grãos de café comprar, especialmente para pedestres bebedores de café. Hoje, existem inúmeras marcas no mercado e igualmente tantas variáveis ​​para escolher. E assim, seria uma grande ajuda para muitos bebedores de café por aí se eles pudessem encontrar algumas dicas sobre como escolher os melhores grãos de café que podem obter.

Nossas escolhas favoritas

  1. Café salva-vidas - Esses grãos preciosos são cultivados na bela terra da Nicarágua, sem produtos químicos prejudiciais. Estes foram testados por nós para garantir que são realmente os melhores dos melhores grãos, e orgulhosamente os recomendamos a você e sua família.
  2. Café vulcânico - A inspiração vem da Costa Rica, berço dos cafés de sabor superlativo. Ninguém deve ficar satisfeito com um café amargo e insípido. Eles acreditam que o café deve ser uma experiência exótica. É por isso que eles se concentram em cafés de origem única de alta qualidade. E por que eles orgulhosamente orientam os consumidores para a melhor experiência de café imaginável.
  3. Também café - O melhor café do Havaí é Koa. Esta é uma torrefação média com os grãos mais deliciosos que você já experimentou. A acidez é bastante suave e as notas de cedro / cereja preta no final de boca são deliciosas.

Lista detalhada dos melhores grãos de café do mundo

1 LifeBoost - Grãos de café de alta qualidade

Melhor Geral LifeBoost
  • USDA Orgânico
  • Testado por terceiros para mais de 400 toxinas
  • Garantia de devolução do dinheiro em 30 dias
  • Frete grátis para pedidos acima de $ 50
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É uma marca de café gourmet que vende grãos inteiros clássicos e aromatizados. Dito isso, como é essa empresa? O café deles tem um gosto bom? Nossa equipe decidiu fazer um teste de degustação de três produtos e realizar algumas pesquisas da empresa para ver.

Queremos ser claros: este café não é barato! Mas você está recebendo o que pagou, o que é o máximo em qualidade. Existem códigos de cupom por aí também - então procure-os e economize alguns dólares.

O café é de origem única, cultivado à sombra, e orgânico. Tem baixo teor de ácido e, portanto, é uma excelente escolha para quem lida com estômagos sensíveis. E ao contrário de outras marcas especializadas em café com baixo teor de ácido, o aroma e o sabor são sacrificados. É um ótimo café para quem gosta de fazer cerveja gelada.

Adoramos a embalagem simples e bonita. Em um mundo consumista onde tudo é projetado para chamar sua atenção e fazer você comprar; esta é uma visão revigorante do marketing. Você também pode comprar café em um saco de estopa se você REALMENTE quiser se sentir autêntico!

Você pode comprar o café em pó ou em grão.

Prós e contras

Decidimos observar algumas coisas de que gostamos e algumas coisas de que não gostamos:

Prós

Para começar, gostamos da garantia de devolução do dinheiro, porque este café é um investimento. Amamos a pureza do café, o que significava que podíamos ter certeza de que não continha pesticidas, OGMs ou qualquer outro lixo desagradável. Nós amamos os vários sabores e opções de descafeinado.

Contras

No que diz respeito às coisas que não gostamos, para nós, era o preço. Uma de nossas testadoras também afirmou que sentiu o sabor estranho quando ela usou seu creme de Vanilla francês favorito. Nós amamos tudo o mais!

Visão geral

Agora vamos discutir um pouco sobre a empresa. Lifeboost obtém seus grãos de café das montanhas da Nicarágua. A marca utiliza grãos arábica cultivados sem agrotóxicos. São grãos orgânicos e certificados pelo Comércio Justo. E todo o café vem da mesma lavoura.

Isso é uma coisa boa e ruim; por um lado, sabemos exatamente de onde vem, mas, por outro lado, não podemos saborear grãos de origens diferentes. Então, se você é fã do café da América Central, você encontrou sua casa!

Esta empresa também dá grande ênfase à boa saúde. Você sabia que a marca foi fundada por um médico - um quiroprático, para ser mais exato! Portanto, você pode ter certeza de que é suave para o estômago e com baixo teor de ácido. E lembre-se, Café é bom pra você - então vamos beber por isso.

Avaliações de café

Existem tipos de assados ​​claros, médios e escuros disponíveis para sua leitura. Se você gosta de cafés com sabores, como Baunilha Francesa, Avelã ou Caramelo Macchiato, você está com sorte, pois eles também são oferecidos. Nossa equipe fez o tipo de feijão inteiro para fins de teste, portanto, recomendamos que você invista em um deles, caso ainda não o tenha feito.

E uau, o gosto estava testando uma explosão! Nossos escritórios cheiravam bem. Compramos a Avelã, a Assada Média e a Assada Escura.

Assado Médio

O primeiro foi o assado médio. Fizemos o nosso em um estilo derramar. Ao abrir a bolsa, os aromas tomaram conta dos nossos sentidos. Trituramos os grãos e montamos nossa cafeteira Bodum. Após a conclusão da fermentação, fomos tratados com um sabor robusto e suave.

Bem passado

No dia seguinte, decidimos fazer o assado escuro. O sabor era como um rico chocolate escuro de cacau quase puro, um sabor decadente, mas ligeiramente amargo. Queríamos continuar a prepará-lo o dia todo!

Avelã

E em terceiro lugar, tentamos aquela avelã. A avelã foi subestimada para nós. Nós preferimos isso em nosso café, pois não queremos que o sabor dos grãos seja superado, mas isso é apenas algo a considerar se você realmente deseja que a avelã seja o centro das atenções.

Descobrimos que este café tinha um gosto muito preto. Um de nossos testadores jura por seu creme de Vanilla francês e o usa há anos. Ele tirou o gosto de seu Dark Roast preto, então ela ficou sem durante as outras fases de teste. Então, se você sempre quis desfrutar de um café preto, mas sentiu que não poderia viver sem creme e açúcar, experimente este preto. Nós realmente gostamos dessa maneira.

Você é um bebedor de cerveja gelada? Lifeboost tem um gosto ótimo como um café fresco. A bebida gelada cria uma baixa acidez naturalmente como parte de seu processo. E uma vez que esta marca já é especializada em ser uma marca de baixo teor de ácido, ela DEFINITIVAMENTE será ótima para aqueles que têm estômagos sensíveis.

Nós sabíamos que tínhamos que fazer um pouco de cerveja fria. Um colega de equipe trouxe uma cafeteira elétrica Cuisinart nova em folha que ele ganhou de presente. Nós montamos e higienizamos, então preparamos a bebida gelada. Foram longas 18 horas, mas recebemos nossa recompensa quando tomamos um gole daquele Dark Roast suave e saboroso. Era tão saboroso e ousado; queríamos tudo para nós!

Política de envio e devolução

Agora, alguns de vocês podem estar preocupados com a remessa nesta época e dia incertos. Tenha a certeza de que o café chegará em questão de dias, portanto, estará fresco. Embora estejamos em tempos de pandemia, tudo na LifeBoost está operando de forma eficiente, e seu pedido será feito com plástico-bolha e manterá os grãos / mercadorias seguros enquanto são transportados.

Notamos que as sacolas não tinham tampas que podem ser fechadas - não é grande coisa para nós, pois tínhamos presilhas de sacola para manter os sabores. Sugerimos obter presilhas de sacola ou comprar um guarda-grãos de café, para que o sabor fique super fresco.

Como mencionamos, existem alguns complementos divertidos que você pode obter ao comprar com o LifeBoost. Por exemplo, você pode obter seus grãos de café entregues em um saco de estopa organizado. Provavelmente faremos isso na próxima vez que fizermos compras.

E os reembolsos são uma brisa. Basta verificar a política de reembolso de 30 dias e você encontrará uma maneira fácil de receber seu dinheiro de volta se não ficar satisfeito. (Você não vai precisar disso, no entanto!)

Veredicto Final

Vamos direto ao ponto aqui: esta é uma daquelas marcas de grãos de café fantásticas, éticas e legítimas. O café é embalado com sabor e é orgânico, certificado pelo Comércio Justo, Cultivado à sombra e de origem única. Os grãos são ótimos para todos os bebedores, especialmente aqueles com estômagos sensíveis. Você obtém TODO o sabor por NENHUM dos sacrifícios.

Mas lembre-se, isso é caro, então você vai querer fazer um orçamento para este. De vez em quando é um prazer para você. É também um belo presente de última geração para um amante do café ou alguém em quem você gostaria de causar uma impressão positiva.

Recomendamos gastar essa massa e experimentar, se puder. Você vai adorar, e os sabores vão te mandar para fora deste mundo com o quão maravilhosos eles são.

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dois. Café vulcânico - Melhor Origem Única

O Café Volcanica é um assunto de família. Ele pertence e é administrado por membros da mesma família. Todos contribuem para obter e importar os grãos da mais alta qualidade do mundo.

O café está no sangue da família há duas gerações, começando quando a mãe e o avô da atual administração ajudaram na colheita do café nas altas montanhas da Costa Rica.

Eles trabalham diretamente com as plantações de café e cooperativas locais para obter os melhores grãos e a melhor qualidade. Conseqüentemente, seu café não é apenas bom - é consistentemente Boa.

Visão geral

Tínhamos a intenção de experimentar alguns dos exóticos mais raros da linha da marca e ficamos maravilhados. O café estava ótimo e as exóticas eram excitantes.

Antes de começarmos, aqui estão algumas coisas que amamos.

Nós amamos que pudéssemos obter seu café em qualquer lugar. Eles entregam em todo o mundo, então, se esta marca é para você, você nunca terá que prescindir.

Adoramos o frescor do feijão.

Gostamos que eles oferecem uma seção inteira sobre propriedades de café. A história da propriedade e a forma como o café é cultivado está tudo lá - e, como um bom vinho, torna a experiência mais aventureira.

Gostamos da embalagem. Tem um cheiro de classe e frescor.

Gostamos que a experiência do amante do café esteja em primeiro lugar para o Volcanica - devolva qualquer coisa que não goste em 30 dias. E entre em contato diretamente com a equipe para obter ajuda com a sua devolução.

Agora nas coisas, teríamos mudado.

Eles são caros. O café mais barato sai por US $ 17 - não exatamente barato.

Eles estão ansiosos em dizer exatamente onde sua entrega se encontra. É ótimo que esperar por um café exótico seja uma aventura em si, mas suas atualizações constantes podem ser esmagadoras.

Eles oferecem frete no mesmo dia. Mas há uma advertência e a perdemos. Se você fizer o pedido em uma sexta-feira após as 12 horas, sua remessa partirá apenas na segunda-feira de manhã. Esperávamos tomar um café sério e fazer revisões no fim de semana, mas, infelizmente ...

Agora vamos falar sobre como foi nosso primeiro pedido. Primeiramente, recebemos um e-mail informando que o pedido foi recebido e confirmado. Então, cerca de 2 horas depois, recebemos um e-mail dizendo que o café estava torrando de nossa torrefadora de escolha.

Perdemos o café do fim de semana, mas quando ele apareceu no escritório foi uma experiência! Cheirava ABSOLUTAMENTE exótico.

A embalagem veio com todos os tipos de guloseimas da marca - a maioria educacional, e tudo voltado para amarrar você na aventura dos cafés exóticos pelos quais esta marca é conhecida.

Avaliações de café

Assado Médio

O primeiro café que experimentamos foi a mistura de café Jamaican Blue Mountain. É recomendado por especialistas da Blue Mountain Coffee em todos os lugares, e é a única mistura aprovada pelo Jamaican Coffee Board. É uma combinação dos puros grãos Blue Mountain com uma seleção dos melhores cafés da montanha de outros países.

Os tons de Blue Mountain surgiram no primeiro gole. E o mais leve toque de chocolate e limão. Praticamente sem amargura. O sabor de nozes que esperávamos era perfeito, e foi complementado com o frescor das ervas.

A acidez é brilhante e limpa, mas nunca esmagadora.

É o assado médio mais suave que se possa imaginar.

Na verdade, recomendaríamos o Café Volcanica a qualquer pessoa que não conheça o café. Nossos colegas de equipe usaram o moedor para moer os grãos de que precisavam para suas xícaras individuais.

Eles usaram uma pequena balança de alimentos que temos em nosso escritório para a medição correta de gramas. Eles então derramaram sobre a água e beberam o que era, literalmente, uma xícara de café digna da realeza.

Quênia AA

Em seguida, veio um café da África Oriental meticulosamente preparado - AA do Quênia. É famoso por um corpo rico e uma acidez agradável e vibrante. O aroma é muito perfumado e tem um retrogosto vinífero com fortes reflexos a frutos silvestres e cítricos.

Novamente, com este, não havia quase nenhum amargor, o que tornava o aveludado do café mais suave.

Café sidamo etíope

Nós ficamos na África, um pouco ao norte, com nossa próxima seleção - Ethiopian Sidamo Coffee. E foi a maneira perfeita de encerrar a aventura Volcanica.

O sidamo etíope é quase um café de sobremesa. Brincalhão e desinibido. É uma explosão de frutas com notas pronunciadas de amoras e mel. É produzido a partir de variedades etíopes nativas da região e vem de pequenas parcelas e onde outras culturas de subsistência também são cultivadas.

Este café é 100% exótico. E ficamos devidamente encantados com ele - tanto em termos da experiência de sabor fantástica e exótica, quanto da herança fascinante dos grãos.

Veredicto Final

Agora vamos ao resultado final. Café Volcanica é uma avaliação de duas colheres nossa. Amamos a natureza exótica da marca e os sabores únicos.

As muitas variedades de café que você pode desfrutar garantem que você nunca fique entediado, e o site é amigável e divertido. Isso torna uma assinatura divertida para você ou para um nerd de café que você ama.

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3 Também café - Melhor assado médio

Melhor havaiana Guerreiros havaianos
  • Melhores cafés 100% havaianos
  • Escolhido a dedo e torrado habilmente
  • Vienna, Medium e Dark Roast
  • Garantia de devolução de 30 dias em produtos novos / não abertos
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Para a Koa Coffee, 1997 foi um ano mágico. Foi o ano em que Cathy e Marin Artuckovich começaram sua plantação de café. Era e ainda é uma operação familiar, localizada em Kona Coffee Belt, na região de Mauna Loa, no Havaí. Esta plantação decolou como um foguete e se tornou uma das marcas de café gourmet mais respeitadas do mundo.

Esta marca vende grãos de café Koa. Os grãos vêm da árvore Koa, que cresce naturalmente na rocha vulcânica da ilha. A árvore é marcada por uma coloração vermelha natural, consequência natural do cultivo na rocha vulcânica. A força dessas árvores é usada pelos nativos havaianos e é uma grande parte da cultura havaiana.

Você pode nunca ter ouvido Koa Coffee, e tudo bem. Mas tem uma história fantástica. Em 2001, foi eleito o Melhor Café dos EUA pela Forbes. E, levou para casa o primeiro lugar na competição de xícara de café Gevalia Kona (sim, isso é uma coisa real!) No ano seguinte.

A plantação de origem do café está totalmente integrada. Todo o crescimento, processamento e torrefação acontecem no mesmo local. Isso é ótimo, pois garante que sabemos de onde tudo vem.

Agora, para a revisão real deste excelente café!

Visão geral

Vamos falar sobre sabor. Para esta marca em particular, fizemos o nosso no estilo pour-over. O resultado disso foi uma xícara de café suave e delicioso. Sentimos que todas as notas eram vibrantes e fáceis de detectar - a saber, cedro, magnólia e cerejas.

Assado Médio

É muito fácil bebericar xícara após xícara enquanto você busca aquele sabor delicioso. Graças à torra média dos grãos, o sabor desaparece da língua bastante rápido. Nossa equipe queria mais e mais, e você também vai querer, assim que provar!

A mistura oferece um sabor doce e sutil e fica bem com sobremesa. Mandamos entregar biscoitos gourmet e mergulhá-los em nosso café; o resultado foi um deleite que saboreamos com cada garfada. Biscoitos simples cortados com açúcar tornaram-se uma sobremesa de classe mundial com este café.

Veredicto Final

O café, ao ser entregue em nosso escritório, permaneceu fresco na sacola durante o transporte. Depois de fazer o pedido, eles torram no mesmo dia e enviam no dia seguinte. Ao abrir o saco, o aroma era incomparável; sabíamos que seria um deleite.

Pedimos toda a variedade de feijão e moída conforme necessário para nossas xícaras. Em conclusão, este é um café que vale bem a pena o seu investimento. É o nosso primeiro peaberry kona, mas realmente eleva a fasquia. A suavidade da mistura acalma e relaxa o bebedor. Vale a pena cada centavo. Adicionar creme e açúcar realmente AUMENTA esta mistura, também - uma ótima notícia para meus fãs de creme e açúcar por aí.

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Escolhendo os melhores grãos de café: seu guia

Método de fabricação de cerveja

Existem várias maneiras de preparar café. Cada método tem suas próprias etapas que afetam o cheiro e o sabor do seu produto final. Você vai querer usar os grãos certos para o método certo de fermentação. Agora, vamos falar sobre quais grãos são os melhores para cada método de torra.

Tipos de grãos de café

Arábica e Robusta são os dois tipos de grãos de café que você provavelmente encontrará.

Aqui está uma olhada no que os torna diferentes.

  • Robusto

Esses grãos são conhecidos por seu sabor amargo e menos aroma. Como resultado, os grãos Robusta são normalmente misturados com os grãos arábica. Você encontrará blends compostos por 80% de arábica e 20% de robusta, especialmente para uso em espresso, que cria uma camada perfumada e cremosa.

  • Arábica

É comum comprar e ver grãos 100% arábica. Estes oferecem um sabor mais doce e suave, e você pode facilmente saborear notas de sabor como bagas e frutas. A acidez desses grãos ajuda a criar um sabor delicioso.

Mistura de Café v. Origem Única

Seu gosto determinará de qual você gosta mais.

Aqui está o que você deve saber:

  • Origem Única

Este café vem de uma região específica e é processado por meio de um método. Nós os reconhecemos por seu sabor e cheiro.

  • Misturas

Estes incluem vários tipos de feijão. É ótimo se você adora experimentar grãos diferentes, pois isso nos leva a descobrir novas combinações de grãos de diferentes áreas do mundo e a criar novos sabores. É uma arte em sua forma mais pura. Saber quais são as características de cada feijão ajuda a criar grandes combinações.

Tipos de assados

Aqui, falaremos sobre três tipos principais de torrefação de café:

  • Bem passado

São feijões castanho-escuros de textura ligeiramente oleosa. O café que ela prepara é escuro. Esses grãos oferecem menos ácido do que outros torrados. Os óleos de feijão são secretados ativamente. Assim, você obtém um corpo mais cheio e um aroma melhor. É muito popular para uso em espresso.

  • Assado Médio

O feijão é de cor escura para este assado tradicional. A textura do feijão é oleosa e seca. As bebidas elaboradas com este assado apresentam um cheiro brilhante que oferece um equilíbrio entre as notas ácidas e doces. Os grãos torrados médios oferecem um corpo completo em comparação com os grãos torrados leves. Você toma um café que tem um gosto ótimo o dia todo.

  • Assado leve

Estes grãos têm uma cor castanha clara e ajudam o barista a revelar um aroma agradável e um sabor multidimensional. Esses cafés são ricos em ácido, então combine-os com um pouco de leite para equilibrar as coisas.

Data de Assado

Parte de fazer um bom café é anotar a data da torrefação. Os feijões frescos são importantes - e os feijões velhos são amargos e têm um sabor blasé. Quando o café entra em contato com o ar, ocorre o envelhecimento do café.

Após a torrefação, você tem aproximadamente uma semana para usar os grãos para obter o sabor ideal. Se você puder armazená-lo em um recipiente hermético com uma válvula de desgaseificação, poderá estender o sabor por um mês. Se for mantido por dois meses, você notará um sabor insípido e amargo. Se o café moído for guardado em embalagem aberta, você terá apenas uma semana para usá-lo.

O conselho da nossa equipe? Arranja uma cafeteira para prolongar a vida útil dos seus grãos.

Feira comercial

Isso é para garantir que as pessoas que trazem seu café sejam tratadas com respeito e paguem pelo seu trabalho duro de acordo. As garantias legais são feitas aos produtores localizados em países em desenvolvimento. Os exportadores recebem bons salários. Os ambientes são protegidos.

Comprar grãos de café certificados pelo Comércio Justo significa que você está proporcionando condições de trabalho humanas ao seu produtor e está obtendo café de qualidade cultivado, colhido e processado, pago de forma justa por seu trabalho. Você comprou um café que defende o meio ambiente e os direitos do trabalhador que o fez para você.

USDA Certified Organic

Isso significa que seu café veio de uma árvore que não foi pulverizada com pesticidas ou produtos químicos. Os grãos orgânicos são trazidos para nós da maneira que a natureza pretendeu, sem nada sintético. A qualidade é perceptível.

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos garante que o café seja cultivado e processado de acordo com as diretrizes do governo federal, o que significa que a terra usada deve ser orgânica, as sementes não podem ser OGM e os produtos orgânicos e não orgânicos devem ser mantidos separados e muito mais.

Tipo de Origem

O local onde seu café é cultivado afeta o sabor do seu café. O clima, os fertilizantes usados ​​pelos agricultores, a altura da plantação acima do nível do mar e os dias de sol afetam o sabor do café. Então, quais são os principais países para o café? Vamos ver agora.

Indonésia

A Indonésia oferece aos amantes do café o melhor do Arábica com um aroma ensolarado e notas de especiarias agudas. O café de Sumatra oferece o que há de melhor em grãos inteiros.

Etiópia

O aroma do café etíope é incomparável. Ervas e vinho podem ser detectados nesses grãos. O sabor é perceptível até mesmo para os amantes de café relativamente inexperientes.

Honduras

As altas plantações garantem um delicioso feijão da fazenda ao moinho. O expresso é feito melhor com o café hondurenho, graças à sua força.

Colômbia

A Colômbia é onde muitos de nós obtemos as primeiras xícaras que comemos quando adolescentes ou crianças. É padrão e possui um sabor e cheiro delicados.

Brasil

É daqui que vem a maior parte do café do mundo. Arábica cresce maravilhosamente aqui. O sabor do feijão brasileiro é equilibrado e suave. Isso é perfeito para iniciantes no café, pois o sabor é lindo e brilhante, com tons de chocolate, florais ou de nozes.

Acidez

A acidez do café não é nada ruim. Isso dá ao café seu sabor. Nem todos os grãos têm a mesma acidez.

Amargura e corpo também devem ser considerados. O equilíbrio entre os três traços é o que torna um feijão saboroso ou não. Os produtores de feijão devem ter isso em mente ao cultivar, colher e processar os grãos.

Voltemos aos dois tipos de café mais populares: Robusta e Arábica. Esses grãos são bem diferentes e, como tal, devem ser tratados dessa forma. Por exemplo, você sabia que o Arábica tem mais gordura do que o Robusta?

É verdade - e mais pessoas preferem essa quantidade maior de gordura. Ele também tem níveis mais elevados de açúcar natural. Os grãos açucarados criam cervejas com sabor mais forte.

E lembre-se, é a torrefação dos grãos que realça o sabor - por si próprios, esses grãos têm gosto de quase nada. As reações químicas no grão, ou a quebra do açúcar, são a chave (e a razão pela qual o café é marrom).

Na verdade, os muitos ácidos do café criam os sabores únicos que estamos acostumados a ver quando a torrefação acontece.

Aqui estão alguns dos principais:

  • Ácido acético - o mesmo conteúdo do vinagre e cria uma boa nitidez quando usado com moderação. Se você se deparar com um grão com um sabor ácido alto que é desagradável, provavelmente ele não foi torrado corretamente.
  • Ácido tartárico - encontrado nas uvas e oferece uma nota semelhante ao vinho.
  • Ácido Quínico - Criado quando os ácidos começam a se degradar, e o café torrado escuro contém grandes quantidades desse material. Você o encontra no café velho e no café que é mantido no fogo por um tempo.
  • CGAs ou ácido clorogênico - estes se decompõem rapidamente durante o processo de torra, bastante rápido em comparação com outros. É a razão pela qual alguns assados ​​ganham mais brilho no descritor do que seus equivalentes escuros.
  • Ácido fosfórico - Este ácido é mais doce do que os outros, mas pode mudar um sabor ácido cítrico para um mais doce.
  • Ácido málico - Oferece um sabor de maçã ou pêra - levemente ácido - ao seu café.
  • Ácido cítrico - encontrado em grãos de arábica cultivados em altitudes elevadas. Oferece as notas de café de frutas cítricas.

Amargo

O amargor é naturalmente parte do café. Um equilíbrio entre isso e as notas doces que você espera deve estar presente, ou o café terá um gosto terrível. A baixa qualidade é o motivo do amargor, junto com os grãos supertostados de baixa densidade.

O barista pode ter moído os grãos incorretamente ou adicionado muito ao filtro. Se a água não puder fluir como deveria, a bebida sairá amarga.

Nível de cafeína

Refere-se à quantidade de cafeína contida em bens inteiros. Robusta é rico em cafeína. Aqui estão algumas bebidas populares e seu teor de cafeína.

  • O café sem cafeína contém apenas 3% da substância.
  • O café instantâneo oferece 31-48mg de cafeína por 3 onças.
  • O café preto pode conter de 38-65mg de cafeína por 3 onças.
  • Cappuccino contém 50-68mg de cafeína por 4,7-6 onças.
  • O Americano contém 50-68 mg de cafeína quando a bebida tem 1,7-2,4 onças.
  • O expresso contém 50-68 mg de cafeína quando a bebida tem 0,8-1,1 onças.

Moendo seus grãos de café

O café pode ser moído com utensílios de cozinha ou moedores de café.

Você pode comprar um:

  • Moedor de rebarbas
  • Moedor de lâmina
  • Moedor manual

Você também pode moer sem um moedor, e aqui estão cinco métodos.

Argamassa

Basta adicionar a quantidade de feijão desejada à sua tigela e moer usando movimentos circulares usando a pressão colocada no pilão até obter o tamanho de partícula desejado.

Martelo

Embrulhe o feijão no jornal. Em seguida, bata nos grãos até que fiquem do tamanho que você deseja. Certifique-se de usar uma superfície resistente para isso, como uma tábua de cortar resistente.

Moedor de carne

A maioria dos moedores de carne para uso doméstico vem com vários tamanhos de bocal para moer outros consumíveis domésticos, como especiarias. Garante uma moagem uniforme. Você pode precisar enviar seus grãos algumas vezes antes de obter a consistência desejada.

Além disso, certifique-se de limpar o moedor completamente, para que os sabores do que foi enviado anteriormente através da unidade não afetem o sabor dos seus grãos.

Liquidificador

Os liquidificadores oferecem a capacidade de moer grãos inteiros em pequenas partículas, o que libera seu aroma de uma forma forte e poderosa.

Spice Mills

Você usa seu moinho de especiarias para moer pimenta - por que não café? Você não será capaz de obter uma boa moagem, mas certamente fará o truque. Além disso, certifique-se de limpar e secar o moinho completamente, para que os sabores das especiarias não sejam transferidos para o grão durante a moagem.

Como armazenar seus grãos de café?

Seu café adorável vai ser um grande investimento! Este não é o café de supermercado com o qual você está acostumado. Portanto, você deve armazenar esses grãos de maneira adequada. Os finos sacos de papel em que esses grãos chegam não serão suficientes para mantê-los frescos.

Um recipiente hermético é uma maneira de ir. Você pode comprar cafeteira no seu varejista online favorito. Mantenha os recipientes herméticos longe da luz, na temperatura ambiente e em um armário. Não guarde café no congelador se puder evitar. Se o fizer, descongele os grãos à temperatura ambiente para que os sabores possam voltar.

perguntas frequentes

Qual é o café mais caro do mundo?

Esse seria o Café Kopi Luwak. Civets consomem os grãos de café, e suas enzimas estomacais e intestinais processam os grãos. Os grãos são então excretados e secos ao sol. Eles são lavados e secos mais uma vez. Em seguida, eles são torrados. O preço do café é de US $ 35 e uma xícara.

Café: feijão ou nozes?

O café é uma semente e as árvores produzem uma baga que chamamos de cereja de café. O que chamamos de feijão é a semente da baga. O café cereja, quando maduro, é de cor vermelha. Dentro, há dois grãos, cobertos por uma película fina como papel.

Será que o feijão velho pode deixá-lo doente?

Não, mas os grãos velhos não são tão aromáticos ou saborosos. Nem você terá uma boa dose de cafeína com o produto, pois a cafeína diminui com o passar do tempo.

Posso comer café em grão?

Você pode. Eles têm muitos compostos e óleos essenciais que são bons para o nosso hálito. Mas esses são super difíceis de mastigar. Você pode quebrar um dente. Não os coma com muita frequência e não os coma se tiver problemas cardíacos ou pressão alta.

Você pode me dizer os 4 principais tipos de grãos de café?

Liberica, Excelsa, Robusta e Arabica são os tipos.

Arábica é o melhor?

sim. Isso é o que a maioria de nós consome. É mais caro do que o robusta, graças à dificuldade de cultivo e ao sabor que tem. Mas o robusta tem um teor de cafeína mais alto do que o arábica. O Robusta não tem o sabor brilhante do Arábica e, em vez disso, tem um sabor terroso e desagradável.

Onde são cultivados os melhores grãos de café do mundo?

Honduras, Indonésia, Brasil, Colômbia e Etiópia são os maiores produtores mundiais.

Conclusão

Esperamos que esta lista tenha reduzido para você três dos melhores lugares para obter grãos de café gourmet. E até mostramos algumas maneiras de moer esses grãos corretamente!

A melhor coisa a fazer é conseguir um bom moedor e goleiro antes de comprá-lo. Este é um investimento, portanto, mantenha-o atualizado! Você também pode levar seus grãos a uma cafeteria para moer, se quiser - eles podem fazer isso de graça ou por uma pequena taxa.

Seja qual for a sua escolha, aprecie seus grãos e seu delicioso café - com certeza desfrutamos! Saúde e divirta-se!

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